Sökning: "Salvia hispanica"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Salvia hispanica.

1. 1. Chiafröns påverkan i glutenfria bröd

   M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

   Författare :Jonathan Laike Ståhle; Tobias Christensen; [2021]
   Nyckelord :Salvia hispanica; Chia; Chia seeds; Gluten-free bread; Food engineering; Technology and Engineering;

   Sammanfattning : I detta examensarbete har tanken varit att få en ökad kunskap för hur chiafröet påverkar det glutenfria brödet. Orsaken till det glutenfria brödets uppkomst är sjukdomen celiaki. Samtidigt som forskning utförs inom området celiaki är det svårt för människor med denna diagnos att hitta bra glutenfria brödalternativ. LÄS MER

3. 2. I apotekarens trädgård : medicinalväxtodling i svenska apotekarträdgårdar med fokus på 1700-talet

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Plant Breeding (from 130101)

   Författare :Sara Nyström; [2021]
   Nyckelord :apotek; apotekare; apotekarträdgård; apoteksträdgård; medicinalväxtodling; medicinalväxter; örter; läkeörter; farmakopé; 1700-tal; Collegium medicum; pharmacy; pharmacist; apothecary; apothecary garden; medicinal plants; herbs; pharmacopoeia; 18th century;

   Sammanfattning : Detta arbete syftar till att ge en inblick i de svenska apotekarträdgårdar som uppstod under 1700- talet. Apotekarträdgårdarna var ett resultat av en särskild tidsanda. Under denna period eftersträvades bland annat oberoende, nytta och sparsamhet. LÄS MER