Sökning: "yrkesroll restaurang"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden yrkesroll restaurang.

  1. 1. Learning by cooking : När mellanmålet är målet

    Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för pedagogik (PED)

    Författare :Herman Välitalo; [2016]
    Nyckelord :Learning; Lewin; aktionsforskning; mellanmål; måltidsmiljö; konflikter; trivsel;

    Sammanfattning : Learning by cooking är ett projekt inspirerat av aktionsforskning, och sammansvetsas med Kurt Lewins modell för aktionsforskning från förstudie till det praktiska arbetets slut. Projektet genomfördes på ett fritidshem under våren 2016, och under fem veckor förvandlades fritidshemmet till en restaurang. LÄS MER

  3. 2. Påverkar kunskapen matsalspersonalens yrkesroll? : Servitörens syn på yrkesrollen inom restaurang

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Emma Berg; Elisabeth Blomberg; [2014]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  4. 3. Monstera Deliciosa : Serveringsbricka med variationsmöjlighet för servitriser och servitörer

    Kandidat-uppsats, Institutionen för design, DE

    Författare :Mikaela Andersson; [2011]
    Nyckelord :Design;

    Sammanfattning : Monstera Deliciosa är en serveringsbricka för servitriser och servitörer vid servering av drycker och tillbehör. Projektet växte fram då jag blickade bakåt i min tidigare yrkesroll som servitris på restaurang. Kroppen är hela tiden arbetsverktyget i många olika tunga arbetssituationer. LÄS MER