Åtgärder för att effektivisera det planerade underhållsarbetet inom konfektyrindustrin

Sammanfattning: Konfektyrindustrin är oftast en massproducerande industri som tillverkar konfektyr på en internationell nivå för att möta konsumentbehovet. I denna sorts industri är det avgörande med städning och rengöring för att undvika kontaminering av produkterna. För att hinna med underhåll av maskinerna samt städning och rengöring är det nödvändigt att ha ett strukturerat planerat underhållsarbete med rätt underhållsåtgärder. Denna studie syftar till att ge förslag på åtgärder som kan vidtas för att effektivisera det planerade underhållsarbetet för stora företag inom konfektyrindustrin under ett planerat driftstopp med given stopptid. För att konkretisera resultatet har en fallstudie utförts på Cloetta AB som är ett stort tillverkande företag inom konfektyrindustrin. Det är fundamentalt för större företag såsom Cloetta att ha ett effektivt planerat underhållsarbete för att hinna med samtliga underhållsåtgärder under given stopptid och optimera produktionen. Den empiriska datan samlades in genom observationer på produktionslinjen som tillverkar Kexchoklad, samt intervjuer med underhållsledaren och produktionsledaren för linjen. Resultatet från denna studie visar att de åtgärder som främjar ett effektivt planerat underhållsarbete fokuserar på implementationer inom 5S-metoden, fullständigt operatörsunderhåll, tillståndsbaserade underhållsåtgärder och en bättre struktur av operatörernas uppgiftsfördelning för att maximera deras värdeskapande. Resultatet visar även att kontinuerliga uppföljningar av det planerade underhållsarbetet med tvärfunktionella grupper som innefattar reflektioner om hur arbetet genomfördes samt genomgångar av KPI:er även är väsentligt för att kunna sträva mot förbättringar. Till följd av ett effektivare planerat underhållsarbete kan produktionen förbättras med hänsyn till högre tillgänglighet, ökad livslängd på maskinernas och minskad mängd haverier. Detta leder i sin tur till att maskinerna kan prestera bättre vilket ökar kvaliteten på produktionen och resurseffektiviteten. Ett effektivare planerat underhållsarbete bidrar således till hållbarhet genom att sträva efter flera Globala mål relaterat till hållbar produktion.