Konsten att undvika överflöd : En kvalitativ studie om hur fem industriföretag i västerbotten undviker och hanterar överproduktion

Sammanfattning: Mänsklighetens påverkan på miljön och hållbar resursanvändning är något som är mer och mer uppmärksammat i dagens samhälle. Resursanvändningen har ökat genom åren och fortsätter att öka fortfarande. I FN:s hållbarhetsrapport från 1987 uppmärksammas behovet av en hållbar utveckling och tillväxt på jorden, med fokus på resursanvändning. I och med att efterfrågan oftast är osäker så kan det vara svårt för industriföretag att förutspå hur stor kvantitet som bör produceras och därmed hur mycket resurser som bör användas i produktionen. Ett av spillen i lean management är överproduktion, som handlar om att man överanvänder resurser genom att producera mer än vad som efterfrågas. Överproduktion är därför relevant ur ett hållbarhetsperspektiv då det kan ses som onödig resursanvändning och därför både relevant och intressant att undersöka. Vi har i detta examensarbete gjort en kvalitativ undersökning hur fem olika industriföretag arbetar för att undvika överproduktion och hur de hanterar överproducerade produkter.För att undersöka hur industriföretag hanterar överproduktion har vi skapat en modell med sex teoriområden för att tydligare kunna undersöka olika delar som i teorin bör påverka risken för överproduktion. Utifrån dessa teorier har vi sammanställt intervjufrågor till de fem företag som deltog i vår undersökning. Alla företag som deltog i undersökningen hade verksamhet i Umeå eller nära till.Resultaten av vår undersökning visar att industriföretagen använder sig av olika metoder för att undvika överproduktion, men att vissa metoder kan ses som effektivare än andra för att minska risken att producera för stor kvantitet av produkter. Samtliga företag lyfte fram prognoser som den viktigaste metoden för att undvika överproduktion, oavsett vilken styrprincip de hade i produktionen. Att använda sig av lean som produktionsfilosofi var också, i linje med teorin, ett effektivt sätt när det kom till att minimera överproduktion, dock framkom det att detta ökade risken för underproduktion istället. Var företagen valde att ha sin kundorderpunkt visade sig också vara viktigt när det kom till risken för överproduktion. Undersökningen visade också att samtliga företag hade tydliga rutiner för hur överproducerade produkter hanterades där de flesta företag i första hand lagrade sina produkter tills de hittat en köpare, därefter så sålde de antingen produkterna till rabatterat pris eller återtog dem för att återinföra dem i produktionen. Företagen skrotade sällan färdiga produkter, med undantag för ett av företagen i livsmedelsbranschen som hade möjlighet att omvandla överproducerade produkter till biogas.