COVID-19, en framtida lärdom för företagsledningar i livsmedelsindustrin

Detta är en Kandidat-uppsats från Lunds universitet/Institutionen för tjänstevetenskap

Författare: Magdalena Oparowska; Karin Svedskog; [2020]

Nyckelord: virus pandemi krishanteringsarbete COVID-19 livsmedelsindustrin försörjningskedjor prognoser konsumenter störningar krishantering efterfrågan tillgänglighet samhällskris brist matvaror transporter logistik; Social Sciences;

Sammanfattning: Kostnadsbesparingar är en central del i många företag däremot skapar den osäkerheter i försörjningskedjan ifall en plötslig kris uppkommer. Med ett växande konsumtionssamhälle ställer kunder allt mer krav på försörjningskedjan och konstant tillgång till livsmedel. Produktionsföretag och deras ledning måste därför kunna möta kundernas krav och deras efterfrågan allt snabbare. Viss litteratur belyser vikten av att vara förberedd på framtida kriser och neutralisera dessa. Pandemier och hur kundens efterfrågan formas vid en kris är något som inte belyses i stor utsträckning utifrån ett ledningsperspektiv i en livsmedelsbransch.

  HÄR KAN DU HÄMTA UPPSATSEN I FULLTEXT. (följ länken till nästa sida)