Avancerad sökning

Hittade 1 uppsats som matchar ovanstående sökkriterier.

1. 1. Skolkökspersonalens erfarenhet och syn på matsvinn i tillagningskök : en kvalitativ studie

   Kandidat-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för kostvetenskap

   Författare :Carola Alvarado; Olle Hammar; [2018]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : Bakgrund: Matsvinn utgör ett globalt samhällsproblem genom sin negativa klimat- och miljöpåverkan. I Sverige har det utvecklats en nationell handlingsplan för att minska på matsvinnet. I svenska skolkök efterfrågas mer strategier för att minska på matsvinnet. LÄS MER