Djuren i kvarteret Gruvan 3, Jönköping : En studie av ett djurbensmaterial med datering från 1000-1600 v.t.

Sammanfattning: Uppsatsen utgår ifrån en analys av 20 kilo animalosteologiskt material från kvarteret Gruvan 3 i Jönköping, vilket har daterats till medel- och stormaktstid (1000–1600 e.Kr.). Syftet har varit att undersöka förändringar i djurhållning och eventuella aktiviteter (kopplade till djurbenshantering), som ägt rum på platsen. Under analysarbetet har art och benelement bedömts. Osteologiska metoder för ålder, kön och mankhöjd har tillämpats i den mån detta varit möjligt på slaktdjuren i materialet, det vill säga nötkreatur (Bos taurus), får/get (Ovis aries/Capra hircus) och svin (Sus domesticus). Studien har visat att det förekommer vissa skillnader i artfördelning mellan slaktdjuren under periodens olika faser. Nöt har dock varit mest frekvent förekommande följt av får/get och gris. Resultatet av den osteologiska analysen har uppvisat stora likheter med andra tidigare undersökta medeltida stadsmaterial, när det gäller ålder, kön och mankhöjd hos djuren. Materialet från senare halvan av den undersökta tidsperioden har innehållit en större mängd bearbetade benfragment, vilka tolkats vara hantverksspill.