Hållbarhetssträvanden inom livsmedelsbranschen

Sammanfattning: Det växande behovet av hållbarhetsarbete inom livsmedelsbranschen är avgörande med tanke på den betydande roll som produktionen och konsumtionen av livsmedel spelar i arbetet mot hållbarhet. Globala mål för hållbar utveckling och ökad rapportering av icke-finansiell information driver internationell reglering och samhällets krav på företag att anpassa sig och omvärdera sina strategier. Studiens syfte är att utforska hur livsmedelsföretag verksamma i Sverige och deras internationella enheter kan påverka, påverkas av och främja hållbarhet för att ge en ökad förståelse för hållbarhetsförändringarnas konsekvenser inom företagen. Detta genomförs genom intervjuer med fyra företrädare som har ansvar inom hållbarhetsarbetet för fyra olika livsmedelsföretag med global närvaro. Resultatet visade omfattande hållbarhetsstrategier som integrerats i företagens affärsstrategi samt en övergripande strävan mot hållbarhet inom företagen och deras internationella enheter.