Åtta lantbrukares syn på mervärdet av Sveriges antibiotikastrategi : en kvalitativ studie om mjölk- och grisproducenters uppfattning om mervärde, ekonomi och framtid kring Sveriges antibiotikastrategi

Sammanfattning: Sverige skrev historia genom att vara det första landet i världen med att sätta stopp för antibiotika i tillväxtfrämjande syfte. Först 20 år senare genomförde EU samma regelverk i resterande länder i EU. Den frågan studieskrivarna ställer sig är hur Sveriges antibiotikastrategi har påverkat lantbrukarna ekonomiskt och vad de anser är mervärdet i den produktion de bedriver idag. Forskare beskriver bakteriers resistens mot antibiotika som ett av de största hoten mot världens folkhälsa. Den här studien lyfter det faktumet att animalieproduktion i världen använder 70% av all antibiotika och därför har en stor inverkan på antibiotikaresistensen. Studiens syfte har varit att söka svar på vad åtta svenska gris- och mjölkproducenter anser har varit ekonomiskt fördelaktigt eller negativt med Sveriges antibiotikastrategi. Samt se vad lantbrukarna anser är mervärdet i att producera mjölk och kött på det svenska sättet. Studien berör hur lantbrukarna ser på en framtid utan antibiotika och hur de tror att det kan påverka deras produktion. Ämnet om vad konsumenten har för kunskap om svensk animalieproduktion berörs och hur det kan påverka mervärdet. Under studiens gång har lantbrukarnas medvetenhet blivit alltmer uppenbar. Större delen av lantbrukarna belyser det största mervärdet i animalieproduktion är att svenska lantbrukare minskar risken för antibiotikaresistens. Det mervärdet har betydelse för världens folkhälsa samt möjligheten att producera livsmedel med animalisk bakgrund i framtiden. Sverige är det land i EU med lägst antibiotikaanvändning samt att Sverige är ett av de länder i EU med bäst tillväxt per dag inom grisproduktion. Lantbrukarna som deltog i studien lyfter det faktumet som ett starkt argument att friska djur inte behöver antibiotika och att det är svårt att räkna på kronor och ören vad det kostar att leverera det mervärdet. Lantbrukarna i studien anser att Sverige är ett land i framkant som bör dela med sig av sitt framgångsrika sätt att bedriva animalieproduktion på till andra länder. Studien lyfte vikten av att världen måste bli bättre och att Sverige är ett av de länder som skulle kunna sprida sin kunskap vidare för att bevisa att det går att föda upp djur med mindre antibiotika.