Sökning: "Kokbok"

Visar resultat 11 - 15 av 20 uppsatser innehållade ordet Kokbok.

  1. 11. ”Vår kokbok” förmedlar hållbarhet : - i takt med tiden

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Maria Erixon; Therese Eklöf; [2015]
    Nyckelord :Hållbarhet; hållbar utveckling; kokbok; resurs; hushålla;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 12. Vår Kokbok : En studie om den historiska utvecklingen inom matkonsumtion i Vår Kokbok

    Kandidat-uppsats, Karlstads universitet/Institutionen för samhälls- och kulturvetenskap

    Författare :Maja Persson Riis; [2014]
    Nyckelord :Konsumtionshistoria; matkonsumtion; behovsdiskurs; Vår Kokbok;

    Sammanfattning : Swedish consumption habits led to a discourse on consumption needs of the general public during the first half of the 20th century, involving primarily several institutions, but also a variety of popular movement organizations, among which we find Kooperativa Förbundet. In this discourse, ascetic consumption and a rationalized outlook on consumption were idealized, as the Swedes needed to be economical not to live beyond their means. LÄS MER

  4. 13. Finns det svenskt kaffe på hotellet?

    Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, Malmö högskola/Lärarutbildningen (LUT)

    Författare :Jennie Malmquist; [2013]
    Nyckelord :husmanskost; svenskhet; kulturanalys; identitet; kokbok;

    Sammanfattning : Uppsatsens syfte är att, med hjälp av teorier om symboliskt kapital och om identitet, finna svaret på hur, och om, husmanskosten och begreppet husmanskost förändrats med tiden och hur det konstrueras en kvalitetsstämpel i begreppet utifrån idéer om det ”svenska” och det ”genuina”. Den har även som syfte att diskutera matens betydelse för kulturarv, identitetstillhörighet och svenskhet. LÄS MER

  5. 14. Maten – ett mål för livet

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Ann-Margrethe Svenson; [2012-10-12]
    Nyckelord :Förskolepedagogik; Förhem- och konsumentkunskap; hälsofrågor; kokbok; pedagogik; språkutveckling;

    Sammanfattning : Denna studie handlar om hur personal och föräldrar uppfattar hur och vad barn lär sig i projektet Sinnenas mat i förskolan. Två förskollärare, en barnskötare, en måltidspersonal, en kock, en skådespelare och två föräldrar blir intervjuade i syfte att undersöka den deltagande personalens och föräldrarnas uppfattning om vad och hur barnen lärde sig i projektet. LÄS MER

  7. 15. Från bok till nätversion - Analys av grammatik i ett recept då och nu

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Marie Andersson; [2011-03-07]
    Nyckelord :Kokböcker; grammatik; språkanlays;

    Sammanfattning : Det var under 1700-talet som genombrottet för kokböcker i Sverige kom. Under den här tiden skrevs det fortfarande kokböcker för överklassen, men allt mer började det komma kokböcker som hade en handboksliknande utformning med anvisningar för både mat och olika delar av hushållsarbetet. LÄS MER