Sökning: "cookbooks"

Visar resultat 11 - 15 av 19 uppsatser innehållade ordet cookbooks.

  1. 11. ”Mat, stress, lycka, sorg och vänskap i bisarr symbios” : Hur manliga och kvinnliga vinnare av Sveriges Mästerkock konstrueras i sina kokböcker

    Kandidat-uppsats, Södertörns högskola/Svenska

    Författare :Sanne Jonsson; [2018]
    Nyckelord :Cookbooks language femininity gender sociolinguistics discourse analysis celebrity Masterchef masculinity; kokböcker språk femininitet maskulinitet genus kön sociolingvistik diskursanalys Sveriges mästerkock;

    Sammanfattning : De senaste decennierna har utbudet av matlagningsprogram och kokböcker ökat dramatiskt, samtidigt som samhället blivit allt mer jämställt. Trots detta är de professionella köken fortsatt kraftigt mansdominerade platser som kvinnor aktivt exkluderas ifrån. LÄS MER

  3. 12. Kokboken - utgivning, inriktning och uttryck under 40 år

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Avdelningen för bokhistoria

    Författare :Maria Bonde; [2017]
    Nyckelord :bokhistoria; kokböcker; matlagning; Vår kokbok; bokmarknad; textsociologi; deskriptiv bibliografi; analytisk bibliografi; bookhistory; cookbooks; cooking; bookmarket; text sociology; descriptive bibliography; analytical bibliography; History and Archaeology;

    Sammanfattning : Sedan 1970-talet har antalet kokböcker ökat markant på den svenska bokmarknaden. Undersökningen tittar närmare på hur kokboken förändrats i fråga om utgivning, inriktning och uttryck under perioden 1976-2015. Detta innefattar också en strävan efter att söka förstå vad som kan ha föranlett den kraftiga expansionen. LÄS MER

  4. 13. Det nya nordiska kökets skafferi - grönsaksodling på tak

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kulturvård

    Författare :Aina Gürlet; [2016-07-06]
    Nyckelord :new Nordic kitchen; rooftop agriculture; rooftop farming; urban gardening; sustainability; substrate; intensive roof; green roof; nya nordiska köket; takodling; stadsodling; gröna tak; odlingssubstrat; intensiva tak;

    Sammanfattning : On a rooftop in Tokyo, among plants, strongly associated with Japanese cooking, the thought of a rooftop farm in Sweden aroused within me. This bachelor thesis uses The New Nordic Kitchen Manifesto as a framework to define what type of produce a rooftop farm may contain under conditions of West Sweden. LÄS MER

  5. 14. Manliga och kvinnliga kockar : En analys av kokböckers omslagsdesign ur ett genusperspektiv

    Kandidat-uppsats, Högskolan Dalarna/Grafisk teknologi

    Författare :Petra Kostic; Emelie Bergqvist; [2016]
    Nyckelord :Author; chefs; cookbooks; cover design; gender; gender perspective; visual content analysis; Författare; genus; genusperspektiv; kockar; kokböcker; omslagsdesign; visuell innehållsanalys;

    Sammanfattning : Syftet med denna studie var att genom en visuell innehållsanalys undersöka hur kokböcker normalt såg ut för varje genus. Resultatet skulle sedan jämföras för att hitta skillnader och likheter mellan manliga och kvinnliga omslag för att sätta ett genusperspektiv på utformningen, samt undersöka om designen berodde på författarens eller målgruppens kön. LÄS MER

  7. 15. Berättelser från köket

    Kandidat-uppsats, Malmö högskola/Fakulteten för kultur och samhälle (KS)

    Författare :Astrid Stenbeck; [2016]
    Nyckelord :kultur; kropp; kodning; rum; kök; mat; genus; performativitet;

    Sammanfattning : I denna studie har jag undersökt hur kulturella föreställningar och normer om genus och klass påverkar hur vi ser på kropp, aktivitet och rum. Jag undersöker hur våra föreställningar om genus och klass har kodat våra kroppar och de aktiviteter som vi utför. LÄS MER