Sökning: "Anna-Märta Karlsson"
Hittade 1 uppsats innehållade orden Anna-Märta Karlsson.
1. Färskhetens dilemma : En deskriptiv studie om hållbarhet i korv- och hamburgerbröd
Kandidat-uppsats, Sektionen för lärande och miljöSammanfattning : Uppsatsen grundar sig i det dilemma brödtillverkarna ställs inför med krav på minskade tillsatser, samtidigt som konsumenten skall erbjudas säkra produkter av god kvalitet, och hållbarhet. Korv- och hamburgerbröd bakat med vete är produkter vilka i normala fall, förlorar sin färskhet snabbt. LÄS MER
Resultatsidor:
1