Sökning: "Elin Ripén"
Hittade 1 uppsats innehållade orden Elin Ripén.
1. Optimal tomatkvalitet : effekter av lagringsförhållanden på tomat (Solanum lycopersicum)
Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)Sammanfattning : Kvalitetsfaktorer som påverkar tomater är smak, utseende (färg, storlek, form), fasthet och näringsinnehåll. Smaken bestäms av den kemiska sammansättningen i tomaten, då främst av totalt lösliga ämnen, titrerbar syra, pH samt förhållandet mellan socker och syra. LÄS MER
Resultatsidor:
1