Sökning: "portionering."

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet portionering..

1. 1. Menydesign för minskad köttkonsumtion : Kockars praktiska strategier

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Hugo Mattelin; Carl Mattelin; [2021]
   Nyckelord :Köttkonsumtion; pris-incitament; menydesign; trender; vegetarian; vegan; strategier; portionering.;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

3. 2. Portionering av fryst, tärnad frukt

   M1-uppsats, Mälardalens högskola/Akademin för innovation, design och teknik

   Författare :Ema Marble; Ylva Fredriksson; [2018]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : Kostia är ett relativt nytt företag som producerar och säljer smoothies. Det går bland annat att beställa dagliga leveranser av smoothies eller större mängder till events. LÄS MER