Fodertillsatsen Bovaer® som metaninhibitor till mjölkkor. Med den aktiva substansen 3-nitrooxypropanol

Sammanfattning: Att minska metanutsläppen från världens mjölkkor ger möjligheten att minska jordbrukets klimatpåverkan. Kornas metanutsläpp från fodersmältningen ger en kraftigare värmande effekt på atmosfären än vad koldioxid gör då metan är ca 32 gånger så kraftfull. Eftersom metan är en kortlivad gas kan minskning av den visa snabba resultat. Metangas från fodersmältningen hos mjölkkor bildas främst i våmmen av metanogena arkéer som ombildar vätgas och koldioxid till metan. I gengäld utvinner de adenosintrifosfat för egen energi och tillväxt. Forskare har nu utvecklat fodertillsatsen Bovaer® med den aktiva substansen 3-nitrooxypropanol som inhiberar koenzym M-reduktas som finns naturligt i arkéer och är det enzym som katalyserar metanogenesen. Bovaer® godkändes av EFSA år 2021 för användning i Europa och är därför fortfarande i tidig implementeringsfas. Syftet med detta arbete är därför att undersöka hur 3-nitrooxypropanol påverkar metanproduktion, mjölkavkastning och mjölkkvalitet hos mjölkkor. Resultaten visar att 3-nitrooxypropanol effektivt kan minska mjölkkors metanutsläpp med ca 31 % mätt i gram per kg energikorrigerad mjölk utan att förändra mjölkavkastningen. Mjölkkvaliteten kan påverkas och varierade resultat har hittats. Mjölkkomponenter som mjölkfett, mjölkprotein och laktos har i olika studier ökat men med mycket varierade resultat. Gemensamt för studierna i arbetet är däremot en förändring i mjölkens fettsyrasammansättning vid behandling med 3-nitrooxypropanol.