Nordisk odling av tång: Möjligheter och utmaningar : En kvalitativ studie om hur aktörer inom tångbranschen i Norden ser på möjligheter och utmaningar

Sammanfattning: Syftet med studien var att undersöka hur aktörer inom tångbranschen i Norden ser på möjligheter och utmaningar i industrin. För att genomföra studien användes kvalitativ metod i form av semistrukturerade intervjuer. Fem personer intervjuades, alla kopplade till tångindustrin i Norden. Intervjuerna syftade till att ge en djupare bild av tångaktörernas syn på möjligheter och utmaningar inom industrin samt deras syn på framtiden. För att analysera det insamlade materialet användes tematisk analys. Den tematiska analysen resulterade i två huvudteman: innovativ framtidssyn och osäker framtid. I resultatet konstaterades det att tångbranschen har potential. Samtidigt visar resultatet att det finns många utmaningar industrin bör hantera innan tång kan etableras i stort på marknaden. Tång anses vara en hållbar råvara som förhoppningsvis kan ersätta vissa landbaserade råvaror, vilket är en av råvarans fördelar. Vidare kan tång växa i samspel med andra marina organismer och även skapa cirkulära samarbeten med landbaserad odling. En av utmaningarna industrin handskas med är höga produktionskostnader; det finns ett behov av teknik som kan driva ner kostnaderna. Det råder även brist på kunskap om råvaran hos konsumenter, vilket leder till svårigheter att marknadsföra samt utöka produktionen. Synen på tång som en hållbar råvara är tvådelad, även om tång som råvara är hållbar i sig, är inte tångodling synonymt med hållbarhet eftersom dess påverkan på marina ekosystem är oviss. Ytterligare en utmaning som industrin brottas med är tångens innehåll av jod. Olika tångarter har olika jodhalt där vissa lämpar sig bättre för mänsklig konsumtion medan andra bör undvikas. Detta i samband med att det finns ett gränsvärde för hur mycket jod som bör konsumeras utgör en av många utmaningar i industrin.