Hållbar produktion med vetedrank och vallfoder till idisslare : utnyttja etanolproduktionens biprodukt som ett billigt och miljövänligt fodermedel

Sammanfattning: Etanol blir allt vanligare som bränsle, vilket ökar etanolproduktionen och därmed utvinns mer biprodukt, så kallad drank. Drank med sitt höga innehåll av råprotein används som proteinfodermedel till lantbruksdjur. Oftast sker utfodringen av torkad drank, men även blöt drank förekommer. Torr drank föredras då utfodring av blöt drank kräver stora mängder på grund av sin låga ts-halt. Denna litteraturstudie påvisar att vetedrank är ett bra substitut för importerat sojamjöl. Drank anses som mer lönsam och miljövänlig jämfört med sojamjöl, då det leder till mindre utsläpp av klimatgaser. Egen optimering av foderstater med vallfoder och vetedrank som huvudkomponenter till olika idisslare gav resultat i linje med publicerade forskningsstudier. Studierna visar att drank bidrar till ett ökat foderintag och därmed en lika god tillväxt hos växande djur som soja. Mjölkavkastningen, liksom avkastningen av mjölkprotein och mjölkfett ökar med drank. Alltför höga ransoner av drank i en foderstat kan leda till för hög nivå av råprotein, vilket kan reducera avkastningen av mjölkprotein. För att undvika en minskning av proteinavkastningen i mjölken, är det viktigt att drank kombineras med andra fodermedel som har ett lågt innehåll av råprotein, men högt innehåll av fibrer med hög nedbrytbarhet. En balanserad drankfoderstat kan också utesluta spannmål, vilket är önskvärt då spannmål kan användas direkt som livsmedel. Trots sina fördelar är inte drank så etablerat som fodermedel i Sverige. Detta beror på den outvecklade torkningsprocessen som ger stora näringsmässiga variationer, vilket påverkar lantbrukarens produktion och därmed ekonomin. För att dranken ska kunna anses som mer användbar i Sverige, bör torkningsprocessen utvecklas.