Modellering och optimering av verksamheten på Mat AB

Sammanfattning: I detta examensarbete inom tillämpad matematik och industriell ekonomi undersöks bemanningsstrategin för Mat AB för att sänka den totala leveranstiden. Mat AB är ett startup som arbetar med leverans av mat- och apoteksvaror. Precis som många andra företag i branschen fick Mat AB ett uppsving under våren 2020 och möter precis som många andra snabbt växande företag organisatoriska utmaningar. Arbetet undersöker leverans- och försäljningsdata från våren 2021. Utifrån detta fastställs om dagens bemanningsstrategi är optimal eller om det finns bättre sätt att organisera personalen på för att sänka leveranstiden och på så sätt öka värdeskapandet och sänka personalkostnader. Modelleringen och undersökningen av verksamheten genomfördes med multipel linjär regressionsanalys och köteori. Genom att modellera verksamheten som olika kösystem kunde olika bemanningsstrategier teoretiskt prövas för att fastställa om mer optimala strategier finns att tillgå. Arbetet presenterar utifrån datan den befintliga leveranstiden och ger förslag på alternativa bemanningsstrategier genom modellering. Resultatet visar att det finns alternativa bemanningsstrategier att tillgå som skulle sänka den totala leveranstiden för Mat AB. I rapporten diskuteras även faktorer som inte finns med i modelleringen som kan påverka leveranstiden för vidare analys.