Den hotade östersjötorsken – En enkätundersökning med svenska restauranggäster och deras preferenser och associationer till torsk från Östersjön

Detta är en Kandidat-uppsats från Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

Författare: Hampus Fredlund; Henning Johansson; [2023]

Nyckelord: Hållbarhet; Östersjön; Certifiering; Ursprung; Restaurang; Torsk.;

Sammanfattning:

  HÄR KAN DU HÄMTA UPPSATSEN I FULLTEXT. (följ länken till nästa sida)