Sökning: "Jessica Ahlzén"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Jessica Ahlzén.

  1. 1. Måltidsmiljö på ett äldreboende - Små förändringar gör skillnad

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Jessica Ahlzén; Maria Vitalis; [2011-02-24]
    Nyckelord :Äldre; de fem aspekterna; smaken på maten; dukning;

    Sammanfattning : Vi blir allt fler äldre i samhället och studier inom äldreomsorgen har visat att undernäring är vanligt bland de äldre. En faktor som kan motverka undernäring är en förbättrad måltidsmiljö. Vid forskning angående måltidsmiljön har tidigare studier visat att samma maträtt upplevs olika beroende på vilken miljö den förtärs i. LÄS MER