Sökning: "Olle Segestam"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Olle Segestam.

1. 1. Vad smakar Peaso? : Ett sensoriskt konsumenttest på Peaso med 4 och 8 veckorfermenteringstid.

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Jakob Hill; Olle Segestam; [2021]
   Nyckelord :Peaso; Miso; Fermentering; Sensorisk bedömning; Dialogseminarium; Växtbaserat protein;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

3. 2. Vad smakar Peaso? : Ett sensoriskt konsumenttest på Peaso med 4 och 8 veckorfermenteringstid.

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Jakob Hill; Olle Segestam; [2021]
   Nyckelord :Peaso; Miso; Fermentering; Sensorisk bedömning; Dialogseminarium; Växtbaserat protein;

   Sammanfattning : .... LÄS MER