Sökning: "sur vassle"
Hittade 1 uppsats innehållade orden sur vassle.
1. Vassle: sammansättning, process och användningsområden : en jämförelse av söt, salt, och sur vassle
Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular SciencesSammanfattning : Vassle är mjölkindustrins största biprodukt och stora mängder genereras årligen. Nyttjandet av vassle förlorades till stora delar i och med den industriella osttillverkningens uppkomst men dagens industri har åter börjat ta vara på denna näringsrika råvara med hjälp av ny forskning, nya metoder och teknologi. LÄS MER
Resultatsidor:
1