Sökning: "fruktvin"

Hittade 3 uppsatser innehållade ordet fruktvin.

  1. 1. Att giöra et godt wijn : En arkivstudie om frukt-, bär- och växtviners historia i Sverige från år 1735-1865.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Hanna Sandvik; Lykke Lundgren; Alfred Karlsson; [2022]
    Nyckelord :Mealhistory; economy; fruit wine; homebrew; recipes; handwritings; handcraft; Måltidshistoria; hushållning; fruktvin; hushållsbrygd; recept; handskrifter; hantverk;

    Sammanfattning : Frukt-, bär- och växtviner är ett område som är svagt studerat i Sverige, i synnerhet från ett historiskt perspektiv. Denna uppsats studerar hur dessa viner utformats i handskrivna recept genom att ta reda på förekommande ingredienser, redskap, måttenheter och tillagningsmetoder från år 1735–1865, samt om en utveckling går att urskilja. LÄS MER

  3. 2. Patogena mikroorganismer i vin, fruktvin, cider, öl & kombucha : En mikrobiologisk analys av opastöriserade drycker

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Ida Abrahamsson; Darko Pap; [2021]
    Nyckelord :Matförgiftning; fermenterade drycker; patogena bakterier; livsmedelshygien;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  4. 3. Kyrkkaffe, fruktvin & dansband. En granskning av västsvenska riksdagsledamöters motioner

    Magister-uppsats, Göteborgs universitet/JMG - Inst f journalistik och masskomm

    Författare :Anna Gregerstam Nilsson; Lova Jansson; [2011-04-06]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Riksdagsledamöterna lämnar årligen in tusentals motioner, nu för tiden är det bara ett par promille av dem som bifalls. Samtidigt dränks en del utskott i det extra arbete som motionerna medför. Vi har granskat okynnesmotionerandet och gått till botten med varför det ser ut på detta vis.. LÄS MER