Sökning: "standard brc"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden standard brc.

  1. 1. Implementation of a quality management system in food production

    Master-uppsats, SLU/Dept. of Microbiology

    Författare :Jenni Nordenskjöld; [2012]
    Nyckelord :quality management systems; BRC; standard; quality; food safety; food production; FSSC 22000; interview;

    Sammanfattning : The aim of this study was to investigate how the process of implementing a quality management system for food safety was handled in four different food producing companies in Sweden. The aim was also to analyze what difficulties the companies face and the possibilities that arise when certified. LÄS MER

  3. 2. Food safety in the Swedish pork market : a transaction cost approach

    L3-uppsats, SLU/Dept. of Economics

    Författare :Erik Johansson; [2003]
    Nyckelord :food safety; pork; transaction cost theory; Sweden;

    Sammanfattning : Livsmedelssäkerhetssystem som kan garantera att maten är säker genom hela tillverkningsprocessen har blivit allt viktigare. Produktions- och tillverkningssystem blir allt komplexare, och slutkonsumentens är numera knappast inblandade i produktionen. LÄS MER