Sökning: "Erica Joelsson"
Hittade 1 uppsats innehållade orden Erica Joelsson.
1. Vassleproteiner : en värdefull restprodukt från ostframställning
Kandidat-uppsats, SLU/Department of Molecular SciencesSammanfattning : För att framställa 1 kg ost går det åt cirka 10 L mjölk. Vassle är den största restprodukten från ostframställning och uppgår till 9 L per kilo producerad ostmassa. Tidigare har vassle inte ansetts ha något större värde i livsmedelssammanhang utan har använts som komponent i grisfoder och till att gödsla jordbruksmarker med. LÄS MER
Resultatsidor:
1