Effect of Stevia on oral biofilms - a pilot study in vitro

Sammanfattning: SyfteSyftet med denna laborativa pilotstudie in vitro var att undersöka hur den mikrobiella sammansättningen och pH i den orala biofilmen påverkades vid upprepad exponering för Stevia (steviosid och rebaudiosid A), sackaros eller en kombination av reb A och sackaros. Ett ytterligare syfte var att studera om isolat av orala bakterier kunde metabolisera reb A i buljongkultur. Material och metodBiofilmer från tre personer blev exponerade för 0,025 % steviosid, 0,025 % reb A eller 10 % Todd Hewitt (TH) under 15 minuter tre gånger dagligen i fyra dagar. Artbestämning gjordes i början och slutet av försöken. Biofilmerna exponerades för 0,025 % reb A och 10 % sackaros eller en kombination av dessa varefter pH-värdet mättes. Vidare studerades 23 bakteriestammar avseende förmåga att metabolisera 0,025% respektive 0,5% reb A. ResultatStreptokocker dominerade i samtliga biofilmer vid försökets slut oavsett om de exponerats för steviosid, reb A eller enbart TH. En pH-sänkning kunde ses hos biofilmerna som enbart blivit exponerade för sackaros eller för en kombination av sackaros och reb A. Däremot kunde endast en marginell pH-sänkning observeras efter exponering för enbart reb A. Ingen av de enskilda bakteriestammar som studerades kunde metabolisera reb A.SlutsatsIngen större skillnad i biofilmens bakteriesammansättning kunde ses efter upprepad exponering för steviosid eller reb A i förhållande till TH.Upprepade exponeringar av reb A i kombination med sackaros gav en liknande pH-sänkning som enbart sackaros, dock sågs ingen pH-sänkning efter exponering för enbart reb A. Enskilda bakteriestammar kunde inte metabolisera reb A.