Sökning: "Matslöseri"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet Matslöseri.

1. 1. Det smarta köket för ett hållbart samhälle : MatKlok - En applikation för att förenkla vardagen och reducera matslöseri

   Kandidat-uppsats, Blekinge Tekniska Högskola

   Författare :Adam Roth; Daniel Sandberg; [2018]
   Nyckelord :Food waste; Smart kitchen; Application; QR-codes; Prototype; Matslöseri; Smart kök; Applikation; QR-koder; Prototyp;

   Sammanfattning : Detta kandidatarbete kommer undersöka hur vi designar en smart applikation i köket för att bidra till ett minskat matslöseri. Vi går in i undersökningen med frågan “Hur kan en smart applikation i köket göra vardagen trevligare och lättare, samt bidra till ett minskat matslöseri?”. LÄS MER

3. 2. En universallösning för reducering av matsvinn? : En studie om möjligheten att minska de kommunala skolkökens matsvinn med hjälp av styrningsverktyget lean

   Magister-uppsats, Linköpings universitet/Företagsekonomi; Linköpings universitet/Filosofiska fakulteten

   Författare :Malin Anderstedt; Elin Sundqvist; [2018]
   Nyckelord :Public Sector; food waste; lean; municipal school kitchens; Offentlig verksamhet; matsvinn; lean; kommunala skolkök;

   Sammanfattning : Bakgrund: Ett behov att finna strategier för att minska matsvinnets negativa miljöpåverkan har identifierats inom svensk offentlig sektor. De dagliga tallriksavskrapen inom kommunala skolkök kostar samhället miljonbelopp, dessutom uppstår ytterligare matslöseri vid tillagning. LÄS MER