Avancerad sökning

Hittade 5 uppsatser som matchar ovanstående sökkriterier.

1. 1. Måltidspresentation : En studie om hantverkarens kreativa process: från idé till färdig rätt på tallrik

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Ola Magnusson; Sofia Marteleur; [2018]
   Nyckelord :Plating; Hantverksvetenskap; Food; Presentation; Restaurant;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

3. 2. Att öka servicegraden : Bristande leveransprecision

   Kandidat-uppsats, Högskolan i Borås/Akademin för textil, teknik och ekonomi

   Författare :Pontus Kerstis; Alexander Purje; [2016]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : Detta examensarbete har utförts under vårterminen 2016 på Högskolan i Borås på uppdrag av Hejco AB som ingår i Fristad Kansas Group och är beläget i Borås. Fristad Kansas Group är en koncern som växt fram i drygt 90 år. LÄS MER

4. 3. Gästens val av hotell : Faktorer som påverkar gästens val på internet

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Johanna Anell Andersson; Sandra Magnusson; [2015]
   Nyckelord :Hotell på internet; tredjepartsidor; hotell preferenser; hotellbokning; bilders betydelse;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

5. 4. Kan innehålla spår av bristande kunskap

   Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

   Författare :Katarina Magnusson; [2013-06-24]
   Nyckelord :gäst; matöverkänslighet; personal; restaurang; stigmatisering;

   Sammanfattning : Idag lever femton procent av Sveriges befolkning med matöverkänslighet. Det ställer krav på restaurangbranschen som måste kunna möta dessa gästers behov. LÄS MER

7. 5. Culinary tourism : Mårtensgås – marknadsföring av Skåne

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Carina Magnusson; Mattias Rydberg; [2012]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : .... LÄS MER