Sökning: "lunchmeny"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet lunchmeny.

  1. 1. How can a dynamic digital food menu nudge customers towards sustainable choices?

    Kandidat-uppsats, Malmö universitet/Fakulteten för teknik och samhälle (TS)

    Författare :Albin Ahlbeck; [2022]
    Nyckelord :nudging; knowledge-based-system; sustainability; food;

    Sammanfattning : Since agriculture is a large source of emissions today, changes in our food production and consumption are required to reach EU climate goals. This study aims to find out if nudging combined with knowledge-based system can be used to influence customers’ choice towards more sustainable food. LÄS MER

  3. 2. Hur menyplaneringen utformas på lunchrestauranger - en kvalitativ intervjustudie

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Elin Adrianson; Sofia Wall; [2021]
    Nyckelord :lunchrestauranger; menyplanering; NNR; meny; planering; restauranger; lunchmeny; rekommendationer; hälsosamt; nyttig mat;

    Sammanfattning : Bakgrund Livsmedelsverket ger rekommendationer för hur allmänheten bör äta för att förebygga folksjukdomar och ha ett hälsosamt liv. Att äta lunch ute har ökat genom åren och människor har blivit mer medvetna om att då göra hälsosamma val, trots att utbudet av detta kan variera. LÄS MER