Avancerad sökning

Hittade 1 uppsats som matchar ovanstående sökkriterier.

1. 1. Från djurriket till det nya gröna : En produktutveckling av växtbaserad och allergivänlig chokladmousse

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Therese Dahlberg; Felicia Jönsson; [2020]
   Nyckelord :Dessert; choklad; konsistensgivare; matlagningsfenomen; skum; emulsion; inulin;

   Sammanfattning : .... LÄS MER