Sökning: "Pisum Stivum"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Pisum Stivum.

  1. 1. Gråärtans potential i dessertens värld: : Sensorisk analys av baljväxtbaserade brownies

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Jonathan Larsson; Samuel Wallin; [2018]
    Nyckelord :Nutrition; Gastronomi; Sensorik; Gråärt; produktutveckling; Pisum Stivum; konsumenter; utbilda sensorisk panel; baljväxter; sensorik och kvalité; hållbar mat.;

    Sammanfattning : .... LÄS MER