Sökning: "entomofagi"

Visar resultat 11 - 13 av 13 uppsatser innehållade ordet entomofagi.

1. 11. Insekter på tallriken : attityder till synliga insekter i mat

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Alexandra Töyrä; Jens Jansson; [2016]
   Nyckelord :entomofagi; mat acceptans; insekter;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

3. 12. Acceptansen av insekter som alternativ proteinkälla

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Ove Gustafsson; Tobias Andrén; [2016]
   Nyckelord :entomofagi; alternativa proteinkällor; neofobi; fokusgrupp;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

4. 13. Konsumenters inställning till insekter som proteinkälla : Hur engagemang, vana och kultur påverkar

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Axel Berke; Otto Toorell; [2016]
   Nyckelord :Entomofagi; miljö; djurhållning; attityd; köttkonsumtion;

   Sammanfattning : .... LÄS MER