Sökning: "kostchefer"

Visar resultat 6 - 10 av 21 uppsatser innehållade ordet kostchefer.

  1. 6. Miljökrav i livsmedelsupphandling

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Elise Säkkinen; [2015-08-10]
    Nyckelord :upphandling; miljökrav; livsmedel;

    Sammanfattning : Måltider orsakar en stor del av samhällets klimatpåverkan och många av måltiderna som äts i Sverige finns inom dem offentliga sektorn. Genom medvetna val går det att begränsa den miljöpåverkan som livsmedel ger upphov till. LÄS MER

  3. 7. Rätt kost till rätt person - En kvalitativ studie av E-kost till äldre i Göteborgs Stad

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Rita Haukkovaara; Anna Willermark; [2015-08-10]
    Nyckelord :E-kost; matsvinn; undernäring; äldre;

    Sammanfattning : Undernäring är ett utbrett problem för den äldre delen av befolkningen då 30 procent på särskild boende är undernärda och 60 procent ligger i riskzonen (Svenska Livsmedelsverket, 2014). En av de vanligaste orsakerna är minskad aptit (Socialstyrelsen, 2011). LÄS MER

  4. 8. Svensk/regional mat i offentlig upphandling i Mälardalen : en studie av inköp, problem och möjligheter i åtta kommuner

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :Helena Friis; [2015]
    Nyckelord :mat; offentlig upphandling; svenskt regionalt; hinder; möjligheter; food; public procurement; Swedish regional; barrier; opportunities;

    Sammanfattning : Det pågår många diskussioner kring mat i dagens samhälle. Temat för det här examensarbetet är svensk/regional mat i offentlig upphandling. Arbetets syfte har varit att göra en kartläggning av åtta kommuner i Mälardalen. LÄS MER

  5. 9. Kostchefers coachande ledarroll

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Stina Eriksson; Kerstin Forsebo; [2014-06-25]
    Nyckelord :Coaching; Kostchef; Ledarskap;

    Sammanfattning : Coaching har blivit populärt i samhället och används idag allt mer inom ledarskap, men är fortfarande ett relativt outforskat område. Coaching är en kommunikationsteknik där aktivt lyssnande och kraftfulla frågor används. Det bygger på individutveckling, lärande och prestationsökning samt måluppfyllelse. LÄS MER

  7. 10. Pedagogisk måltid

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Georgios Pelecanos; [2012-10-23]
    Nyckelord :Pedagogisk lunch; riktlinjer; skola; skolmat;

    Sammanfattning : Idag så har skolmaten i alla kommunala skolor enligt lag krav på att den ska vara näringsriktig och kostnadsfri för eleverna. Skolmåltidsverksamheten har utvecklats mycket sedan den utformades. Någonting som är ett förekommande moment i dagens skola är pedagogisk måltid. LÄS MER