Sökning: "livsmedelsmärkning"

Visar resultat 11 - 12 av 12 uppsatser innehållade ordet livsmedelsmärkning.

  1. 11. Det nya nyckelhålet - Hur väl känner konsumenten till nyckelhålets förändring?

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Sofie Axelsson; Sarah Hofberg; [2011-03-02]
    Nyckelord :Hälsa; konsument; kost; livsmedel; livsmedelsmärkning; nyckelhål;

    Sammanfattning : Ohälsan i världen så som i Sverige är stor (Becker, 2002). Varje år dör flera personer av kostrelaterade sjukdomar så som hjärt- kärlsjukdom (Socialstyrelsen, 2001). Dåliga matvanor är en av de största påverkbara riskfaktorerna för flera kroniska sjukdomar (WHO, 2003). LÄS MER

  3. 12. ”ÄKTA VARA” – Konsumenters inställning till livsmedelstillsatser

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Elin Ahlning; Marie Stanleysson; [2011-02-17]
    Nyckelord :Livsmedelsmärkning; livsmedelstillsats; ”ÄKTA VARA”; medvetet val; konsumentuppfattning;

    Sammanfattning : Varför och i vilken utsträckning livsmedelstillsatser bör användas, råder det delade meningar om. Tillsatserna fyller ett kvalitetssäkringssyfte för våra livsmedel och vissa forskare menar att det är riskabelt ur mikrobiologiskt perspektiv att ta bort alla tillsatser. LÄS MER