Sökning: "växtbaserade lösningar"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden växtbaserade lösningar.

1. 1. Analys av lösningsmetoder för stranderosion : fokus på Ystad kommun

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)

   Författare :Sandra Olsson; [2023]
   Nyckelord :stranderosion; erosion; erosionsskydd; Ystad kommun; strandfodring; växtbaserade lösningar; stenskoning; vågbrytare; hövdingar;

   Sammanfattning : Stranderosion är ett världsomspännande problem som drabbar kuster och strandsträckor som är betydelsefulla för människan och naturen. Detta i kombination med havsnivåhöjningar, som bidrar till större konsekvenser av erosion, gör det viktigt att kunna hitta inte bara den bästa lösningen på stranderosion utan också den mest miljövänliga. LÄS MER

3. 2. Exploring the Potential Plant Proteins as Structuring Agents: Designing Plant Based Alternatives to Dairy Products

   Master-uppsats, KTH/Industriell bioteknologi

   Författare :Sophie Elväng; [2023]
   Nyckelord :Pulses protein; protein concentrate; gels; solubility; emulsions; Baljväxter; proteinkoncentrat; gel; löslighet; emulsion;

   Sammanfattning : Dagens livsmedelsindustri genomgår just nu ett skifte mot mer hållbara lösningar. Ett område som kräver större fokus är utveckling av växtbaserade substitut för kött- och mjölkprodukter. Den största utmaningen här är att utveckla produkter med näringsinnehåll, textur och smak som efterliknar de animaliska produkterna. LÄS MER