Sökning: "språk och mat"

Visar resultat 1 - 5 av 35 uppsatser innehållade orden språk och mat.

  1. 1. Meat me in the green : En litteraturstudie om sensoriska egenskaper för veganska och vegetariska livsmedelsprodukter

    Magister-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Clara Gillow Thorsén; [2023]
    Nyckelord :Sensory meat substitutes; semantic frames; taste; flavour; texture; preference; palatibility;

    Sammanfattning : Förståelse och intresset för mat och måltid ökar explosionsartat vilket medför större krav pålivsmedelsprodukter och upplevelser av en måltid där en produkt står i centrum.Produktutvecklare och gastronomer arbetar ständigt för att producera smakfulla livsmedelsom både är klimatsmarta och uppfyller konsumenternas krav på smak. LÄS MER

  3. 2. Sköldpaddssoppa och Kalixlöjrom - om svenska eliten får välja : En kvalitativ innehållsanalys av Nobelbankettens menyer utifrån Bourdieus begreppsapparat

    Kandidat-uppsats, Uppsala universitet/Sociologiska institutionen

    Författare :Sigrid Novosel; [2023]
    Nyckelord :Nobelmenyer; elitens smak; Bourdieu;

    Sammanfattning : Den här uppsatsen fokuserar på smaken hos den svenska eliten genom att undersöka Nobelmenyer från 1901 till 2022. Syftet består i att genom Nobelbankettens menyer undersöka hur den svenska elitens smak har förändrats över tid. Undersökningen utgår från Bourdieus teorier kring smak, distinktioner och maktens fält. LÄS MER

  4. 3. Sjuksköterskans upplevelser av kommunikationsbarriärer i vården av personer med kognitiv sjukdom - En litteraturöversikt

    Kandidat-uppsats,

    Författare :Sandra Hjelm; Frida Starvall Moravi; [2022-05-30]
    Nyckelord :Kognitiv sjukdom; kommunikationsbarriärer omvårdnad; personcentrerad vård; sjuksköterskans upplevelser; Caring; cognitive illness; communication barriers; person-centered care; nurses experience;

    Sammanfattning : Bakgrund: Forskare visar att kognitiv sjukdom drabbar allt fler i takt med att medellivsläng-den ökar. Sjuksköterskan utmanas därför i sitt omvårdnadsarbete eftersom kognitiv sjukdom kan leda till att kommunikationsbarriärer uppstår. LÄS MER

  5. 4. Ovtta L2 sámegielčálli teavsttaid guorahallan gielalaš hástalusaid oaidninguovllus

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för språkstudier

    Författare :Linda Marie Wågström Sevä; [2022]
    Nyckelord :Árbegiella; dáhpáhusdutkan; davvisámegiella; eatnigiella; giellaoahppa; grammatihkka; L1-giella; L2-giella; morfologiija; nubbigiella; nubbigiellaoččodeami; ruoŧagiella; SLA; syntáksa; vuosttašgiella; Arvsspråk; andraspråk; andraspråksinlärning; fallstudie; förstaspråk; grammatik; L1-språk; L2-språk; modersmål; morfologi; nordsamiska; SLA; språklära; svenska; syntax;

    Sammanfattning : Abstrakt Jag har gjort en fallstudie där jag har sammanställt och analyserat fyra olika texter som är skrivna av en nordsamisk arvspråksskribent som har nordsamiska som ett av sina andraspråk och svenska som modersmål. I studien har jag tittat på språkliga svårigheter i skrivandet, utmaningar kopplade till specifik texttyp och på vilket sätt de språkliga utmaningarna har hanterats av skribenten efter att läraren har lämnat kommentarer på texten. LÄS MER

  7. 5. Gielalaš ja struktuvrralaš iešvuođat njealji jorgaluvvon čáppagirjjálaš čállosiin

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för språkstudier

    Författare :Anett Hotti Tuoremaa; [2022]
    Nyckelord :gielalaš; struktuvrralaš; iešvuođat; čáppagirjjálaš girjjit;

    Sammanfattning : Giela dárbbaša juohke oktavuođas servodagas. Giela oččodeapmi lea proseassa ja dan jurdagajelgii giella oččodeapmi álgá eaŋkilis dásis, sániiguin, gitta cealkagiid dássái mat sáhttet leathui kompleaksat. LÄS MER