Sökning: "Food Preservation"

Visar resultat 1 - 5 av 74 uppsatser innehållade orden Food Preservation.

  1. 1. Optimization of Solid-State Fermentation process for brown seaweed using LAB and characterization of the products

    Master-uppsats, Lunds universitet/Bioteknik (CI); Lunds universitet/Bioteknik (master)

    Författare :Sweta Singh; [2024]
    Nyckelord :lactic acid bacteria; solid-state fermentation; Alaria esculenta; Saccharina latissima; seaweed fermentation; biotechnology; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Fermentation has played a vital role in human history, offering solutions for food preservation, culinary diversity, and the creation of diverse and flavorful foods and beverages. Its importance continues today, both in traditional practices and in modern industrial applications. LÄS MER

  3. 2. Solsken över jordbruksland – Att odla grön energi utan att tappa jordens guld

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Fastighetsvetenskap

    Författare :Evelin Ericsson; [2024]
    Nyckelord :Solar power installations; Solar parks; County Administrative Board; Solar panels on agricultural land; cultivated land; Social Sciences;

    Sammanfattning : This research aims to investigate the differences in decision-making between the County Administrative Board of Skåne and the County Administrative Board of Halland regarding the establishment of solar parks on arable agricultural land. The study also includes an analysis of how legal precedents may have influenced the decision-making process by examining cases decided before and after the rulings of the Land and Environment Court of Appeal in two specific cases concerning solar parks on agricultural land in Skåne. LÄS MER

  4. 3. Hur ska framtida prioriteringar göras mellan livsmedels- och bostadsförsörjning då efterfrågan på markutnyttjande förväntas öka

    Kandidat-uppsats, Högskolan i Gävle/Samhällsbyggnad

    Författare :Disa Jarl; [2023]
    Nyckelord :Agricultural land; land use; sustainability; legislation; food supply; housing supply.; Jjordbruksmark; markanvändning; hållbarhet; lagstiftning; livsmedelsförsörjning; bostadsförsörjning;

    Sammanfattning : Både globalt och här i Sverige så sker en befolkningsökning och enurbanisering som resulterar i att städer behöver utvecklas och bli större. Föratt kunna bygga bostäder och infrastruktur behöver mark tas i anspråk som idagsläget används för något annat. LÄS MER

  5. 4. Design, Analysis and Performance Evaluation of Indirect Solar Dryer

    Magister-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för energivetenskaper

    Författare :Tandin Jamtsho; [2023]
    Nyckelord :Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Food production is a critical component of global livelihoods and economic revenue. However, storing harvested food presents challenges in minimizing post-harvest losses. Among various methods, food drying has emerged as a popular technique for preserving food during off-seasons. LÄS MER

  7. 5. Jordbruksmarkens värden i en föränderlig tid : en undersökning av markförändringar och bakomliggande drivkrafter i Linköpings kommun

    Kandidat-uppsats, Linköpings universitet/Tema teknik och social förändring

    Författare :Mathilda Arvidsson; Maja Eliasson; [2023]
    Nyckelord :Agricultural land; land use change; Linköping municipality; driving forces; conflict of interest; Jordbruksmark; markanvändningsförändring; Linköpings kommun; drivkrafter; intressekonflikter;

    Sammanfattning : Bevarandet av jordbruksmark i stadsnära lägen har under en längre tid, inom den fysiska planeringen, bortprioriteras. Omständigheter som pandemi, krig och klimatförändringar har gjort att frågor som berör jordbruksmark återigen har lyfts upp till ytan. LÄS MER