Sökning: "Shiga-like toxin"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Shiga-like toxin.

  1. 1. Salmonella och verotoxinproducerande E. coli i färdigsallader

    Kandidat-uppsats, SLU/Horticulture (until 121231)

    Författare :Joakim Sjöstrand; [2012]
    Nyckelord :E. coli; Salmonella; Verotoxin; Shigatoxin; Shiga-like toxin; EHEC; Färdigsallad; Ready-to eat salads;

    Sammanfattning : Färdigsallader är en produktgrupp som blir allt mer populär. Dessvärre har det på senare år förekommit ett antal utbrott där människor har smittats av tarmbakterier som Salmonella och verotoxinproducerande Escherichia coli i olika ouppvärmda produkter som till exempel böngroddar från Tyskland. LÄS MER