Hållbarhetsprediktion av kött genom tillämpning av temperatursensorer

Detta är en Master-uppsats från Lunds universitet/Förpackningslogistik

Författare: Josefin Ryssnäs; Jannica Ståhl; [2015]

Nyckelord: bäst före-datum; storkök; sjukhuskök; dynahmat; försörjningskedja; produktsäkerhet; kvalitet; hållbarhetsmärkning; hållbarhet; matsvinn; spårbarhet; livsmedel; temperaturpåverkan; sista förbrukningsdag; Technology and Engineering;

Sammanfattning:

HÄR KAN DU HÄMTA UPPSATSEN I FULLTEXT. (följ länken till nästa sida)