Sökning: "Bakery"

Visar resultat 1 - 5 av 62 uppsatser innehållade ordet Bakery.

  1. 1. The Future of Urban Last Mile Deliveries - Not a piece of cake

    Master-uppsats, Lunds universitet/Teknisk logistik

    Författare :Hannah Renhed; Martina Kylebäck Wennerlöf; [2023]
    Nyckelord :Urban last mile delivery; customer demands; sustainability; outsourcing; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Urban last mile delivery has become an increasingly relevant topic in this day and age, where the urban population is growing at the same time as climate change forces nations to limit emissions. The demand for fast and flexible deliveries in urban areas accelerates, which further escalates the need to optimize these last mile deliveries since they are the most polluting part of the supply chain. LÄS MER

  3. 2. Sorunda's specialities

    Kandidat-uppsats, KTH/Arkitektur

    Författare :Lovisa Risberg; [2023]
    Nyckelord :Nynäshamn; Sorunda; kulturhus; självförsörjning; produktion; djurhållning; permakultur;

    Sammanfattning : Det här är en plats dit du kan komma för att lära dig om permakultur - en odlinsprincip som genererar ett slutet kretslopp av vatten, kväve och andra näringsämnen - se hur produktionen av spannmål och mejeriprodukter går till eller besöka caféet eller restaurangen med mat baserad på råvaror som har tillverkats och producerats i Sorunda. Här kan du dessutom vara en del av bakningen som går till i bageriet eller hälsa på djuren som finns i stallen. LÄS MER

  4. 3. Development of an Improved Demand Planning Process - A Case Study at KåKå

    Master-uppsats, Lunds universitet/Teknisk logistik

    Författare :Emma Hall; Clara Kronberg; [2023]
    Nyckelord :Sales Operations Planning; Demand Planning; Forecasting; Product Categorization; Non-manufacturing; Bakery Industry; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Background: Operations planning and control has undergone an extensive shift from an individual company focus to a complete supply chain focus which has required a new common approach for supply chain planning and control to evolve. Increasing competition and globalization has created complexity in supply chain planning and integration since it requires a new cross-functional approach. LÄS MER

  5. 4. Baket

    Kandidat-uppsats, KTH/Arkitektur

    Författare :Jordan Halpin; [2023]
    Nyckelord :Brick; bakery; Ösmo; Folketshus; ugn;

    Sammanfattning : Denna stora, stenladuliknande byggnad står i mitten av ett vetefält. Man anländer via en grusväg som leder genom fälten där man möts av en siluett som påminner om de engelska Country House och ramas in av det som ska bli mjölet som kommer bakas till bröd inuti. LÄS MER

  7. 5. Food losses and Waste at Bakeries, Retail and Household Levels –A Case of Sweden : a Case of Sweden

    Master-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Balasooriya Mudiyanselage Indrachapa Dhananjani Balasooriya; [2022]
    Nyckelord :Bread value chain; Food loss; bread waste; causes of bread waste;

    Sammanfattning : Reducing food waste is necessary to assure food security and overcome environmental issues. This study was aimed to assess food losses and waste (FLW) along bakery, retail, food service and household stages of bread value chain in Sweden, causes and identify potential measures to reduce losses and waste. LÄS MER