Sökning: "de kulinariska Andra"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden de kulinariska Andra.

1. 1. Share my meal : A Social Catalyst for Interactions Around Food

   Master-uppsats, KTH/Skolan för elektroteknik och datavetenskap (EECS)

   Författare :Betzabe Salinas Tovar; [2021]
   Nyckelord :human-computer interaction HCI ; human-food interaction HFI ; food practices; dietary acculturation; collective experience; migrant communities;

   Sammanfattning : Building social networks plays a key role for international students as they undergo changes when moving to a new place. Different factors play a critical role in the experience of each individual. Creating a sense of connectedness to a community facilitates the assimilation of new and different cultures. LÄS MER

3. 2. Utländskt och svenskt i kokböcker för barn. : Framställningen av olika nationaliteter i kokböcker för barn utgivna i Sverige 1960- 2014

   Kandidat-uppsats, Karlstads universitet/Institutionen för språk, litteratur och interkultur (from 2013)

   Författare :Paola Allegrini; [2020]
   Nyckelord :children’s cookbooks; representation; foreign; Swedish; nationality; discourse analysis; norms; values; the culinary Other; kokböcker för barn; representation; utländskt; svenskt; nationalitet; diskurs; diskursanalys; normer; värderingar; stereotyper; de kulinariska Andra;

   Sammanfattning : Syftet med denna uppsats är att identifiera vilka nationaliteter som finns representerade, och hur utländskt och svenskt framställs i 12 kokböcker för barn utgivna i Sverige 1960-2014. Först gjordes en innehållsanalys för att finna lämpliga analyskategorier för att beskriva hur nationell och icke-svensk proveniens kommer till uttryck. LÄS MER