Sökning: "flour mill"

Visar resultat 1 - 5 av 8 uppsatser innehållade orden flour mill.

  1. 1. Where Wheat Works

    Kandidat-uppsats, KTH/Arkitektur

    Författare :Patrycja Koltuniak; [2023]
    Nyckelord :folkets hus; flour mill; public building; Lidatorp; Nynäshamns kommun; community center;

    Sammanfattning : Syftet med detta projekt är att sätta samhället i fokus. Att skapa en hybridbyggnad där olika aktiviteter kan ske under samma tak var kärnan i tesen. Att kombinera omgivningens behov och potential resulterade i en oväntad men till synes fungerande mix. LÄS MER

  3. 2. Vem maler framtidens kulturspannmål? : möjligheter och hinder som småskaliga kvarnverksamheter står inför i förmalningsprocessen av kulturspannmål

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :Hannah Carlsson Wendin; [2020]
    Nyckelord :kulturspannmål; kvarnverksamhet; mjöl; resurs; möjlighet; hinder; kapital; handlingsutrymme;

    Sammanfattning : Syftet med denna uppsats är att identifiera vilka hinder och möjligheter som finns för svensk småskalig kvarnverksamhet, med inriktning på ekologiskt producerat kulturspannmål, att öka produktionsvolymen mjöl. Metoden som används för att samla in material är kvalitativa intervjuer med fem informanter som bedriver kvarnverksamheter av denna typ. LÄS MER

  4. 3. Biofortification of Cassava

    Master-uppsats, Lunds universitet/Tillämpad biokemi; Lunds universitet/Beräkningskemi

    Författare :Linnea Almqvist; [2018]
    Nyckelord :Biofortification; GMO; CRISPR Cas9; Vitamin A; Cassava; CRISPR; Gene editing; Beta carotene; Genetic engineering; Applied biochemistry; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : Cassava, Manihot esculenta, is the third most important staple crop in tropical re- gions. Cassava is a fibrous root that is tolerant to drought and has a flexible harvest period making it a reliable crop under poorer farming conditions (FAO, 2008). LÄS MER

  5. 4. Går det att odla ekologiskt vårvete för hantverksmässig bakning i Jämtlands län?

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Agricultural Research for Northern Sweden

    Författare :Amanda Halvarsson; [2018]
    Nyckelord :vårvete; lantvetesorter; bakegenskaper; vetets historik; vetets genetik; Triticum; odlingsåtgärder; väderdata; falltal; glutenhalt; kvalitetsegenskaper;

    Sammanfattning : Intresset för hantverksmässig bakning med vete ökar. Utifrån detta kommer denna studie att belysa kedjan från ”jord till bord” genom odlingsförsök, intervjuundersökning samt bakning på mjöl från försökssorterna som bedöms av en smakpanel. Sortförsöket med vårvete (Triticum Aestivum L. LÄS MER

  7. 5. Optimization of the de-starching step in fractionation of wheat bran

    Master-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Louise Nybogård; [2018]
    Nyckelord :de-starching; fractionation; functional ingredients; wheat bran;

    Sammanfattning : With continuous growth of the human population and limited resources for food pro-duction, there is a need to optimize the utilization of already produced food. Wheat bran is the outer layer of the wheat kernel and a side stream product from flour mill-ing, containing multiple potential functional ingredients. LÄS MER