Sökning: "tillagningskök"

Visar resultat 16 - 20 av 23 uppsatser innehållade ordet tillagningskök.

  1. 16. Kommunen och maten : en studie om handlingsutrymme i fråga om invånarnas matförsörjning i Tranås kommun

    L3-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :Clara Edenstrand; [2013]
    Nyckelord :Kommun; handlingsutrymme; matförsörjning; offentligt samtal; offentlig upphandling av livsmedel; skolmat;

    Sammanfattning : I denna kandidatuppsats undersöks de föreställningar som ett antal politiker och tjänstemän i Tranås kommun har om kommunens uppgifter och handlingsutrymme i fråga om invånarnas matförsörjning. Det empiriska materialet består i huvudsak av intervjuer. Med inspiration från Anthony Giddens struktureringsteori belyses bl.a. LÄS MER

  3. 17. Teambildning, inte enbart en arbetsform : en studie av två arbetsteam inom kommunal verksamhet

    Kandidat-uppsats, Högskolan i Borås/Institutionen för Pedagogik

    Författare :Elma Jusic Drakovac; Mirnesa Omerika; [2013]
    Nyckelord :team; kommunikation; gemenskap; samarbete; initiativtagande; delaktighet; kommunal verksamhet;

    Sammanfattning : I studien undersöker vi vilka faktorer som bidrar till ett välfungerande arbetsteam utifrån ett arbetstagarperspektiv. Vi har avgränsat oss till en kommunal verksamhet och mer specifikt till två tillagningskök som genomgått en omorganisering. Vi har genomfört åtta intervjuer med två arbetsteam som vi valt att kalla Hagaboda och Rosalund. LÄS MER

  4. 18. Förskola i Kungsängen : Se det stora i det lilla - Se det lilla i det stora

    Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, KTH/Arkitektur

    Författare :Ingela Nirbrant; [2012]
    Nyckelord :Förskola i Kungsängen; Ringvägen; Dagis; Reggio Emilia; Tillagningskök; Pedagogisk verksamhet; Avdelningar; Kuperad terräng; Förskolegård;

    Sammanfattning : En förskolan med plats för varje enskilt barn och alla barnen. En förskola med gemenskap och plats för alla, samtidigt som varje enskilt, fantastiskt och unikt barn kan finna sin egna vrå.  Fokus på den förskolan jag ritat ligger i att ge plats för alla dessa unika barn, tillsammans och enskilt. LÄS MER

  5. 19. Hög andel ekologiska livsmedel i storhushåll - En fallstudie

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Johann Kjellberg; Christel Stridsberg; [2011-03-02]
    Nyckelord :ekologiska livsmedel; hållbar utveckling; resurshushållning; offentliga storhushåll; Malmö stad;

    Sammanfattning : I Sverige är intresset stort för att arbeta mot en bättre miljö. Allt fler inser att vi inte kan leva som vi gör nu. Vi är 9 miljoner invånare som tillsammans förbrukar 17 000 ton livsmedel dagligen. Vi måste anpassa oss till de naturliga kretsloppen, för att inte äventyra nästa generationers möjligheter att tillgodose sina behov. LÄS MER

  7. 20. Receptanvändning i offentliga kök - med fokus på skolmåltider

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Linda Hellström; Annelie Sundbladh; [2011-02-24]
    Nyckelord :Skollunch; recept; kvalitet; kostdataprogram;

    Sammanfattning : Fri skollunch blev lagstadgat i Sverige 1997. Den nuvarande lagen säger dock inget om matens kvalitet. Kvalitet handlar exempelvis om att leva upp till gästers förväntningar och till Livsmedelsverkets rekommendationer. Näring, säkerhet, medicinska och religiösa aspekter ingår i dessa rekommendationer. LÄS MER