Sökning: "Marcus Jacobsen"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden Marcus Jacobsen.

  1. 1. Enzymaktivitet i kostkällor och bromelains förmåga att spjälka vassle- och ärtprotein

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik (kandidat); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Mattias Stenström; Marcus Jacobsen; [2022]
    Nyckelord :Enzym; bromelain; proteas; grodd; skott; ananas; protein; vassle; ärtprotein; aktivitet; matsmältning; spjälkning; upptag; livsmedelsteknik; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : Proteiner är kroppens byggstenar och behövs bland annat för att reparera celler, bygga upp vävnader och muskler samt bilda enzymer. Proteinbrist kan leda till försämrad hälsa och därför finns rekommendationer att andelen protein i den dagliga kosten bör utgöra 18 E%. LÄS MER

  3. 2. Isterband av Mjölmask

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Marcus Jacobsen; Mattias Stenström; [2021]
    Nyckelord :kitin; mjölmask; isterband; livsmedelsteknik; Chemistry;

    Sammanfattning : It is now allowed to sell mealworm (Tenebrio molitor) for food consumption, and it will probably play a major role in the search for future protein sources. The climate footprint of the mealworm is considerably smaller than for traditional livestock and is therefore of interest. LÄS MER

  4. 3. Agile vs. Plan-driven in safety-critical development cases - A clash of principles

    Magister-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för informatik

    Författare :Marcus Norrgren; Björn Jacobsen; [2008]
    Nyckelord :Agile development; plan-driven; safety-critical; medical technology; agile; disciplined development; values; principles; SDLC; waterfall; life-critical; regulatory; Informatics; systems theory; Informatik; systemteori; Mathematics and Statistics;

    Sammanfattning : This study focuses on the topic of the values of agile development in safety-critical cases. It is argued that a discussion exists regarding the applicability of agile methods in safety-critical development projects where researchers and developers have divergent opinions. LÄS MER