Sökning: "meat"

Visar resultat 1 - 5 av 653 uppsatser innehållade ordet meat.

  1. 1. MINDRE RÖTT KÖTT - MILJÖ ELLER HÄLSOFRÅGA? : En enkätstudie om konsumenters upplevda kunskap om livsmedels påverkan på miljön.

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap; Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Linnéa Eriksson; William Englund; [2020]
    Nyckelord :Miljö Hälsa Röttkött;

    Sammanfattning : SAMMANFATTNING Bakgrund Den svenska befolkningen äter nästan dubbelt så mycket rött kött än livsmedelsverkets rekommendationer. Då rött kött har stor påverkan på miljön kan ökad livsmedelskunskap leda till förbättrade matvanor ur ett miljöperspektiv. LÄS MER

  2. 2. UTMANINGEN ATT ÄTA NÅGON En diskursanalys av karnism, speciesism och “subjektifiering” i tv-serien Köttets Lustar

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kulturvetenskaper

    Författare :Emilia Vermelin; [2019-10-10]
    Nyckelord :Karnism; speciesism; diskursanalys; poststrukturalism; köttindustri;

    Sammanfattning : This thesis will examine how human language is used to, consciously and unconsciously, legitimize exploitation of nonhuman animals in the meat industry. I will examine how these functions, including carnist ideology, work to maintain the social institution within the meat industry. LÄS MER

  3. 3. MASKULIN VEGANISM OCH NEUTRAL DJURETIK - En kritisk diskursanalys av mötespunkterna mellan veganism och genuspraktiker i en svensk samtida kontext

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för globala studier

    Författare :Ulrika Hofstedt; [2019-09-20]
    Nyckelord :veganism; feminism; meat; performativity; global studies; gender studies; critical animal studies; masculinity; oppression;

    Sammanfattning : The practice of veganism is becoming more and more common. While feminist theories show veganism to be anti-patriarchal in nature, new research has indicated that both hegemonic and hybrid masculinities could be performed and sustained through a vegan lifestyle. LÄS MER

  4. 4. A Narrative Critique of The Saami Bear Myth

    Magister-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för litteratur, idéhistoria och religion

    Författare :Per-Gunnar Lidström; [2019-02-04]
    Nyckelord :the Saami bear myth; narrative criticism; bear; bear myths; Saami indigenous religion; Perh Fjellström; Sigrid Drake; Johan Olafsson Turi; Harald Grundström; Jonas Andersson Nensén; Seymour Chatman; Mark Allan Powell;

    Sammanfattning : The Saami bear myth has in the research been closely tied to the bear hunting ritual. When the ritual has been discussed the myth has been narrated and after that the researcher has continued with thebear hunt. There has not yet been a thorough analysis of these bear myths. In this thesis five Saami bear myths are analysed with narrative criticism. LÄS MER

  5. 5. Produktionsmodeller för nöt : hur uppfödningstiden påverkar energibehovet

    M1-uppsats, SLU/Department of Biosystems and Technology (from 130101)

    Författare :Marcus Nilsson; Henrik Nilsson; [2019]
    Nyckelord :nötkött; produktionsmodeller; mellankalv; stut; tjur; kviga; slaktvikt; slaktålder;

    Sammanfattning : Examensarbetet har utförts som en avgränsad del i Interregprojektet REKS ”Regional nöt- och lammköttsproduktion - en tillväxtmotor”. Interregprojektet har som mål att stärka den ekonomiska tillväxten hos nöt- och lammköttsföretag. De vill öka kunskapen om hur klimatbelastningen ser ut och vad som kan göras för att minska den. LÄS MER