Sökning: "gastronomic profile"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden gastronomic profile.

1. 1. "Blott Sverige svenska krusbär har" : En kvalitativ studie om nation branding av svensk måltidskultur

   Kandidat-uppsats, Linnéuniversitetet/Institutionen för marknadsföring (MF)

   Författare :Jogér Sebastian; [2022]
   Nyckelord :turism; måltidsturism; marknadsföring; måltidskultur; kultur; mat; foodie; nation branding; storytelling; profilering;

   Sammanfattning : This candidate thesis contains a qualitative study of how Sweden markets its gastronomicculture internationally through nation branding. The study was conducted through adeductive research approach. Through nation branding, Sweden has become the new, littlestar on the gastronomic world scene. LÄS MER

3. 2. Smaken av fjäll : en studie av samisk matproduktion för framtida utmaningar

   Magister-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Hanne Stenback; [2015]
   Nyckelord :Samer; samisk mat; smak; terroir; gastronomiska regioner; kulturellt kapital;

   Sammanfattning : Genom regeringens satsning Matlandet Sverige har Sametinget fått medel för att satsa på den samiska maten. Satsningarna har bidragit till att placera den samiska maten på den svenska matkartan, men en tydlig och gemensamt förankrad framtidsstrategi för den samiska maten har saknats. LÄS MER

4. 3. "Food Tells a Story in Every Bite": Co-Creating a Gastronomic Profile Through Food Tours

   Master-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för tjänstevetenskap

   Författare :Kristin Wing; [2011]
   Nyckelord :food tourism; food tours; gastronomy; gastronomic profile; co-creation; multisensory; Social Sciences;

   Sammanfattning : .... LÄS MER