Sökning: "mat uppsats"

Visar resultat 1 - 5 av 164 uppsatser innehållade orden mat uppsats.

1. 1. Äcklet : Västvärldens framing av insektsprotein

   Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Medie- och kommunikationsvetenskap; Lunds universitet/Institutionen för kommunikation och medier

   Författare :Vera Bäckström; Edith Hoflund Jingsäter; [2023]
   Nyckelord :mattabu; kultur; framing; klimat; Social Sciences;

   Sammanfattning : Mänskligheten står inför en klimatkris som ställer krav på livsstilsförändringar och innovativa lösningar för att möta de snart akuta problemen. En av de stora utmaningarna blir att mätta en växande befolkning samtidigt som världens marker utsätts för torka, översvämningar eller andra extremväder. LÄS MER

3. 2. Sanatorium som modern institution : En komparativ  fallstudie av sanatoriet i Arvika udner 1940-talet

   Kandidat-uppsats, Karlstads universitet

   Författare :Elin Olsson; [2023]
   Nyckelord :Tuberkulos; BMI; ålder; kön; klass;

   Sammanfattning : Syftet med den här uppsatsen har varit att undersöka vem som behandlades för tuberkulos vid sanatoriet i Arvika 1940–1949 genom att titta på ålder, kön och klass. Sanatorier som vårdplats undersöktes genom att titta på patienters BMI-värden innan och efter sanatorievården för att se matkonsumtionen hos patienterna. LÄS MER

4. 3. The grass is always tastier on the fruitful side : exploring the potentials, opportunities and challenges of urban food production: a case study of Uppsala

   Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Sanaz Kalantari; Rana Toprak; [2023]
   Nyckelord :Urbanization; grass lawns; urban agriculture; food production; Uppsala; Ultuna Permakultur; municipal sector; planning; establishing; management; ecosystems; human-nature connectedness; extinction of experience; top-down; bottom-up; landscape architecture;

   Sammanfattning : Urbanization has globally led to economic and infrastructural growth but has also resulted in environmental degradation, decreased access to fertile agricultural land, increased food demand, and fragmentation of essential ecosystems. These challenges are prevalent in Swedish cities, including Uppsala, where green spaces are predominantly covered by lawns. LÄS MER

5. 4. Att nära relationer : en utforskande studie om samstyrning av en kort matkanal

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Flynn Smedman; [2023]
   Nyckelord :alternativa matnärverk; co-governance; alternativa mellanhänder; matsystem; relationer; styrning;

   Sammanfattning : I denna uppsats undersöker jag Stadsdelsmat, en modell för ett alternativt matsystem. Modellen syftar till att skapa en kort matkanal med närmare relationer mellan matens s.k. tre roller, nämligen medlemmar, kök och jordbruk, där dessa har möjlighet till medbestämmande i det lokala matsystemet. LÄS MER

7. 5. Egenproducerad mat är suveränt! : en studie om Nya gröna vågens småbrukare, den rådande matregimen, prefigurativism och matsuveränitet

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Henrik Carl William Johansson; [2023]
   Nyckelord :Nya gröna vågen; självförsörjningsinriktad matproduktion; matsuveränitet; matregim; matsystem; prefigurativt politiskt handlande; småbrukare;

   Sammanfattning : Denna uppsats undersöker vilka motiv och drivkrafter som ligger till grund för den Nya gröna vågens självförsörjningsinriktade matproduktion och hur dessa kommer till uttryck i praktiken. Uppsatsen undersöker hur dessa småbrukares agerande kan beskrivas som prefigurativt politiskt handlande i förhållande till den rådande matregimen och slutligen om och hur dessa småbrukares berättelser och agerande kan beskrivas inneha viss resonans med matsuveränitet som koncept och politisk vision. LÄS MER