Sökning: "Vegetarian Alternative"

Visar resultat 1 - 5 av 15 uppsatser innehållade orden Vegetarian Alternative.

  1. 1. Fördelar och nackdelar med veganska fodermedel till hund : kan man möta hundens näringsbehov?

    Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

    Författare :Alexandra Strand; Lina Svennevid; [2022]
    Nyckelord :aminosyror; brist; djurägare; marknad; miljö; näring; näringsämnen; näringsbehov; proteinkälla; sammansättning; smältbarhet;

    Sammanfattning : När hunden blir en del av familjen appliceras människornas värderingar på dess djurhållning. Värderingarna kan vara av etisk, religiös, miljömässig och hälsomässig karaktär, vilket kan påverka djurägarens val av foder till sina hundar. LÄS MER

  3. 2. Reflektioner från beslutsfattare inom offentlig måltidsservice : Arbetet med införande av vegetarisk kost i grundskolan

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Jerry Schoultz; Alexander Brolin; [2021]
    Nyckelord :Reflektioner; från; beslutsfattare; inom; offentlig; måltidsservice; Införande; av; vegetarisk; kost; i; grundskolan; kostchef; måltidsplanerare; kökschef; måltidsplanerare;

    Sammanfattning : Bakgrund Sverige har efter lång samhällsutveckling fått lagkrav på grundskolemåltider som ska vara gratis och näringsrik. Offentlig måltidsservice utvecklar de måltiderna med införande av vegetarisk kost utifrån riktlinjer från politik och myndigheter. LÄS MER

  4. 3. Ungdomars inställning till kött och vegetarisk kost - en enkätstudie om elever i årskurs 9

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Anna Skytt Becker; Maria Rundström; [2021]
    Nyckelord :Vegetarisk kost; Vegetariskt; Vegetarism; Kött; Ungdomar; Inställning; Livsmedelsval; Matval;

    Sammanfattning : Bakgrund Maten som konsumeras i världen är en kraftigt bidragande faktor till klimatförändringarna. Kost baserad på mer frukt, grönsaker och mindre rött kött skulle  gynna både miljö och hälsa. LÄS MER

  5. 4. Life Cycle Assessment of Minced Bream : A case study performed in collaboration with Axfoundation

    Master-uppsats, KTH/Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik

    Författare :Katja Andersson; [2021]
    Nyckelord :Life cycle assessment; LCA; Bream; Abramis brama; Minced bream; Carp cyprinids; Sustainable protein; Livscykelanalys; LCA; Braxen; Abramis brama; Braxenfärs; Karpfiskar; Hållbart protein;

    Sammanfattning : The need for more sustainable protein sources is growing globally due to the significant climate impact from the food system and the estimated population growth. Although vegetarian protein sources have been proven to be sustainable alternatives, there may exist additional resources that currently are not utilized but potentially could contribute as sustainable protein sources. LÄS MER

  7. 5. Evaluating the sustainability of vegetarian, vegan, and New Nordic diets in Sweden : Combining environmental and nutritional aspects

    Master-uppsats, KTH/Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik

    Författare :Martin Janoco; [2019]
    Nyckelord :environment; sustainability; sustainable diet; life cycle assessment;

    Sammanfattning : Changing the western dietary pattern toward a healthier diet with reduced intake of animal foods is a commonly recognized strategy in the ongoing effort for global sustainability. Since animal foods tend to have a high environmental impact, vegetarian diets are often suggested as an ecological alternative to the typical Western diet. LÄS MER