Avancerad sökning

Visar resultat 11 - 14 av 14 uppsatser som matchar ovanstående sökkriterier.

  1. 11. Omställning till hållbara livsmedelssystem : Kommersiell stadsodling i Stockholm

    Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, Uppsala universitet/Naturresurser och hållbar utveckling

    Författare :Alice Ljungberg; [2020]
    Nyckelord :urban farming; local food; sustainability transitions; multi-level perspective; niche; regime; stadsodling; lokal; urban; hållbarhetsomställning; omställningsteori; flernivåperspektiv; nishinnovation;

    Sammanfattning : De storskaliga globala livsmedelssystemen står inför ett antal utmaningar inom hållbar utveckling. Livsmedelssystemens nuvarande utformning resulterar i hållbarhetsproblem som förlust av biologisk mångfald och utarmning av jordar, långa livsmedelskedjor och stora avstånd mellan konsument och producent. LÄS MER

  3. 12. Resiliensanalys av vertikal odling i Stockholms län

    Master-uppsats, KTH/Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik

    Författare :Kristina Jonsson; [2020]
    Nyckelord :vertical farming; food provision; resilience; Stockholm County; vertikal odling; livsmedelsförsörjning; resiliens; Stockholms län;

    Sammanfattning : I denna uppsats undersöks resiliensen av vertikal odling, och hur odlingsformen kan bidra till att stärka resiliensen av Stockholms läns livsmedelssystem. Dessutom undersöks potentialen att stärka den vertikala odlingens resiliens. LÄS MER

  4. 13. Att ta maten närmare människan

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Sociologiska institutionen; Lunds universitet/Sociologi

    Författare :Jens Almqvist; [2017]
    Nyckelord :lokalt; livsmedelssystem; Konsumtionssamhälle; mat; matarbetare; mikromotstånd; motstånd; Social Sciences;

    Sammanfattning : Tilltagande rationalisering och globalisering har gjort mat till en handelsvara som följer varans logik i konsumtionssamhället. Studien undersöker hur maten och människans relation till mat förändras som en följd av ett rationaliserat livsmedelssystem. LÄS MER

  5. 14. Urban agriculture/Agricultural urbanity : om stadsodling, urban och peri-urban agrikultur, för en mindre klimatbelastande och energikrävande matproduktion

    Master-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :Marina Queiroz; [2009]
    Nyckelord :stadsodling; urban agrikultur; hållbar stadsplanering;

    Sammanfattning : Syftet med arbetet är att studera UPA (urban and peri-urban agriculture), samt relaterade strategier för en alternativ livsmedelsproduktion. Arbetet strävar efter att samla kunskaper och koppla samman frågor kring dagens livsmedelssystem, hur våra städer är uppbyggda, och den alltjämt högaktuella klimatfrågan. LÄS MER