Sökning: "bondens marknad"
Visar resultat 1 - 5 av 8 uppsatser innehållade orden bondens marknad.
1. Bridging the gap between food production and consumption : how alternative food networks forage the Berlin Foodscape
Master-uppsats, SLU/Department of Molecular SciencesSammanfattning : Venturing into bridging the gap between food production and consumption, metropolitan Alternative Food Networks (AFNs) are increasingly gaining momentum in the Global North. Nevertheless, people interested and participating in these initiatives form a rather homogenous group of highly educated and better-off consumers. LÄS MER
2. Relationsmat, det nya gamla sättet att handla mat : direkta försäljningskanaler för relationsmat samt om REKO-ring relationsmatkonsumenter
Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)Sammanfattning : Matskandaler och onödiga tillsatser i maten har påverkat livsmedelskonsumenters förtroende för livsmedelsindustrin samtidigt som en ökad klimatmedvetenhet och kunskap om hur dagens matproduktion påfrestar klimatet har fått konsumenter att ifrågasätta livsmedelskedjan och hur och var maten produceras. Intresset för att handla mer närproducerad mat ökar och det nya begreppet relationsmat som främst anammats av olika REKO-ringar i Sverige är på uppgång och har uppmärksammats av konsumentgrupper som vill gynna den lokala ekonomin, handla ekologiskt, minska matmil och veta mer om ursprunget till sin mat. LÄS MER
3. 1770-talets fria marknad : En skildring om finansminister Johan Liljencrantz frisläppande av spannmålshandeln 1775 och 1780
Kandidat-uppsats,Sammanfattning : Syftet med denna uppsats är att undersöka de ideologiska motiven bakom frisläppandet av spannmålshandeln 1775 och 1780. Utgångspunkten är det funktionalistiska synssättet med handlingsaxiom inom det praxeologiska läran som komplement för att undersöka individernas situation. LÄS MER
4. Man ska odla för sina grannar : motiv, drivkrafter och mål hos andelsjordbrukare i Sverige
L3-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural DevelopmentSammanfattning : Runtom i Sverige finns det idag relativt goda möjligheter att ta del av lokalt producerade livsmedelsprodukter genom till exempel gårdsbutiker, Bondens Egen Marknad och genom så kallade andelsjordbruk. Dessa initiativ bidrar till att konsumenter har större möjlighet att få insikt om hur livsmedelsproduktionen går till. LÄS MER
5. How can being engaged in an alternative marketing network support small scale, rural food entrepreneurs? : a case study of Bondens Egen Marknad in Halland
Master-uppsats, SLU/Dept. of EconomicsSammanfattning : Rural entrepreneurship is promoted as part of current efforts made to sustain rural development, at the same time research on the topic is relatively limited and more knowledge is needed. It is the aim of this thesis to attempt to identify ways in which an alternative marketing network may support small scale, rural food entrepreneurs. LÄS MER
